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肉类包装机设备的发展趋势

发布时间: 2010-12-31 15:56:00 来源: http://www.ycbzjx.cn
    肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的保障。随着国内食品包装机的迅速发展,行业之间的竞日益加剧。从上世纪开始,我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工艺及产品;不断在技术和装备方面改善。
    肉类食品产业的发展,肉类深加工的比例在不断增加,新的肉类加工厂也在不断涌现,这些企业就需要投入大量的加工设备。目前国内肉类加工五十强企业所使用的主要设备均为进口,随着国内肉类机械制造业产品质量的提高,这些企业就会逐步采用国内的肉类机械,其需求额是很大的。从另一方面来说,大量进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资产的投入过大,将大大影响肉类产品的成本,使得企业在销售上无竞争力。国内已有好些厂家在引进了较昂贵的设备后,由于无法消化,以致企业走下坡路而停业。有些尚在运转的厂家,也由于固定资产折旧费用较高,使得企业无利润可言。实际上肉类加工企业并不一定想从国外进口设备,如果我们肉类加工机械业所提供的产品能达到国外差不多的水准,相信他们肯定会优先考虑从国内购买。
    技术水平和基础条件中国肉类协会在近年已对中国的肉类加工企业(包括肉类加工机械制造企业)进行了行业引导和规范,并打算对一些具有一定规模和开发能力的肉类加工机械制造企业进行扶植和支持,这肯定会大大促进肉类加工机械的发展。通过近20年的发展,我国的肉类加工技术已有很大提高,特别是产品的加工工艺上已接近世界先进水平,积累了一定的经验。