由于起步较晚、技术资源不够集中等原因，我国的食品包装机械制造业技术创新能力非常薄弱。国民生活水平的提高对食品工业的推进作用显而易见，食品机械工业市场前景被普遍看好。中国食品和包装机械工业协会常务副理事长何南至在接受记者采访时就表示：“目前很多国内的食品加工和包装机械制造企业的发展是被动的，很多技术方面的改进也都是无奈之举。20年前，第一次应用在包装机械产品的PLC（可编程控制器）开启了包装机械自动化技术的时代。出现了各类最早的半自动/全自动包装机械，如半自动打包机，全自动打包机。之后，随着控制与驱动技术、伺服技术以及数模转换理念的介入，包装机械市场已经经历了多轮变革。目前，中国已经成为世界最大的商品生产和出口大国，与此同时，全球的目光也聚焦在发展最快、规模最大、最具潜力的中国包装市场。

    柔性化生产——让产品包装更灵活。目前，食品包装机业各大企业为适应市场激烈的竞争，产品更新换代的周期越来越短。如化妆品生产，一般可达到三年一变，甚至一个季度一变，同时需求量又相对较大（比如包装装置货物所用的木包装箱），所以对包装机械的柔性与灵活性提出了很高的要求：即包装机械的寿命要远远大于产品的寿命周期。柔性化的概念主要可以从这三方面考虑：量的灵活性、构造的灵活性以及供货的灵活性。具体来讲，要使包装机械具有良好的柔性和灵活性，并提高自动化程度，就需要采用微电脑技术、功能模块技术等。比如在食品包装机上，在一台机器的基础上组合不同的单元，采用多个进料口、多个不同的折叠包装形式，就可以同时包装不同种类的产品。多个机械手在一台主机的监控下操作，按指令以不同的方式对不同种类的食品进行包装。如果出现产品改变的要求，只要改变主机内的调用程序即可。安全检测领域逐渐扩大和运动控制技术的提高，所以制造执行系统应用需突破瓶颈。